鞠躬盡瘁，死亦不已的乳酸菌
原來…不是只有活菌才有效。
在這個保健品廣告大打活菌至上的年代，你也跟大多數人一樣，認定只有活菌才能改善腸道菌相，達到保健效果嗎？
其實，早在2009年LGG（Lactobacillus rhamnosus GG，鼠李糖乳桿菌）的大鼠實驗中就證明乳酸菌不只有活著才有效，該篇實驗證實LGG非活菌也有抗發炎的效果（如下圖），目前LGG在國內市場是十分廣為人知的益生菌之一。
圖 在肝臟及血漿中LGG死菌都顯著降低由LPS(細菌脂多醣)引起的發炎物質(CICN-1)
來源：Live and Heat-Killed Lactobacillus rhamnosus GG: Effects on Proinflammatory and Anti-Inflammatory Cytokines/Chemokines in Gastrostomy-Fed Infant Rats, 2009
看準好菌市場，日本廠商竭盡所能地開發了許多具特色、又能提供保健功效的非活菌產品。現在就來看看吧！
媽媽傳承給寶寶的珍貴禮物－KT-11熱封存乳酸菌
由日本KiTii公司發現並成功量產的KT-11捲曲乳桿菌(Lactobacillus crispatus)，是來自媽媽的第一份禮物，自然分娩時會經由產道傳給新生兒，在新生兒腸道定殖後可賦予寶寶絕佳保護，然而其數量會隨著年齡增長而下降。日本KiTii公司發現KT-11經加熱處理後能提供意想不到的健康保護力，與其他保健素材如靈芝、多醣及乳酸菌等搭配更能顯示出加乘效果，在日本已廣泛應用於各種保健食品，是大人小孩都適用的功效好菌。
口腔清新與健康也是近年來在日本保被熱烈討論的保健話題！KT-11也添加在多種口腔保健食品，如日本的牙鑽和IKIPURE口含錠中，藉由調節身體機能，從根本改善口腔衛生。
圖 添加KT-11的口腔保健產品（左：牙鑽，右：IKIPURE）
好菌藏在蜜蜂身上－Lactobacillus kunkeei YB38
另一種加熱乳酸菌Lactobacillus kunkeei YB38（蜂蜜乳酸菌）是日本山田養蜂場在蜜蜂身上發現的乳酸菌，經加熱處理後製成保健食品，臨床實驗證實能增加分泌型IgA（免疫球蛋白的一種）的產量，調節免疫，改善便秘。
圖 YB38蜂蜜乳酸菌市售成品（蜂蜜乳酸菌senior）
相較於能夠成功在腸道內定殖的活性乳酸菌，加熱乳酸菌除了被證實保健效果相當，最大的好處就是安全性無虞，即使是小嬰兒或必須使用免疫抑制劑的病人也能安心使用。因此不必擔心經過加工處理菌就沒了活性，甚麼劑型都有效！
看完以上的資訊與數據，是不是對乳酸菌的印象有些許轉變了呢？
一起重新認識腸道最忠實的好朋友，就算自己的生命結束，也繼續幫我們改善腸道菌相，調節身體機能，促進保健。
非活菌，也健康！
參考網站：
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