2017年11月28日 星期二

"腸道菌叢與健康"持續發燒!

益生菌日本新品看一波!



聰明小編在上兩篇文章跟大家分享過了以色列藉由腸道菌叢來精準預測個人化健康飲食的套組!是不是超神奇?!(小編超想買一組來體驗看看!可惜台灣沒販售阿哭哭~)

在日本,“
腸道菌叢與健康”話題也持續發燒,成為各大雜誌、甚至是電視節目上的討論話題!
也因此,日本以益生菌做為主打的機能性食品推陳出新!除了功效好菌不斷被發現,聰明的商人們更把益菌們搖身一變成好吃的點心零嘴,吃一吃保證上癮!現在就來看看吧!


不管是日本的報章雜誌/書籍還是電視節目,到處都在討論腸道菌叢跟減重、
美麗及腸道健康等的關係,堪稱當紅炸子雞!!


泡芙懶人專屬
FANCL   内脂(ないし)サポート


2017/6/20上市
FANCL 内脂サポート每4顆膠囊含森永乳業比菲德雙好菌---
100億個BB536及50億個B3,更獲得日本食品機能性認證(編號B330)!


現代人每天為工作奔波忙碌、加班爆肝,更別說有時間好好的運動顧健康以及肚子上那一圈游泳圈了()……如果能不用特別改變生活和飲食習慣,輕鬆還原曲線人生……這種輕鬆享瘦的生活,根本是癡人說夢吧?!不,您的心聲,它聽到了!

亞洲圈知名的日本保健食品品牌FANCL推出了益生菌新品,除了改善腸道菌相,更能降低體脂肪(掌聲)! 這了不起的產品更獲得了日本機能性食品的認證!原廠實驗親證,每天4顆膠囊,就能在不調整生活及飲食習慣下促進身體脂肪代謝,根本就是現代人的福音,人人必備啊!


臨床實驗證實,BMI 25-30的成年男女,每日攝取4粒内脂サポート,
24周後,腹部總脂肪減少23.8平方公分,皮下脂肪面減少15.6平方公分!!
(來源:FANCL日本官方網站)



最誘人的益生菌!
森永Cacao 70 BB536巧克力



上市時間 2016/10/4 


日本森永製菓獨家技術,把珍貴的比菲德好菌BB536變身為頂級濃郁的巧克力!
顛覆傳統劑型,森永製菓與森永乳業攜手合作,採用cacao70的開發技術,以70%濃郁的苦甜巧克力包覆著比菲德好菌BB536!每盒10片巧克力含高達100億個珍貴的BB536活菌!享受甜點的同時也把健康補好補滿!不僅大人喜歡,小孩也會愛上!

值得一提的是,並不是所有食品劑型都適合添加比菲德氏菌,所以添加比菲德菌到巧克力中且維持活菌狀態是相當難得的唷!


內藏玄機的益菌仙貝!龜田製果 白い風船 ミルククリーム(milk cream) 



上市時間2017/3/16


酥酥脆脆的仙貝,想必是許多人小時候最愛的零嘴吧!
鬆脆又綿軟蓬鬆的雙重口感,層次豐富多樣,加上喚起童年回憶的圓滾滾造型,讓人隨時都想來一口。當然, 白い風船可不只是好吃而已,還含有高鈣及日本人氣直升的保健素材--殺菌乳酸菌!!

目前已有眾多研究證實,殺菌乳酸菌具有各種免疫功效,也能改善腸內菌叢,促進腸胃健康,並且安全性無虞, 應用更廣泛,即使是小嬰兒或必須使用免疫抑制劑的病人也能安心使用。

白色的夢想氣球,會載著自己飛向哪個國度呢? 就跟100億個殺菌乳酸菌寶寶一起去發現吧!


資料來源:

圖片來源:



#減肥
#免疫
#排便
#比菲德氏菌
#殺菌乳酸菌
#日本益生菌
#腸道菌叢
#日本機能性食品認證




2017年10月22日 星期日

DAYTWO 以色列個人化營養檢測套組

同樣是白米飯,對你是血糖殺手,對他卻是完美食物!

“個人化”健康密碼 都藏在腸道菌叢裡! (下)


上回我們提到了以色列DayTwo公司推出的一款結合APP的檢測套組,只要分析腸道菌相就可以得到適合個人的飲食建議,並有發表於學術權威期刊《Cell》上的科學實證為依據。先前我們已稍提過即使是同樣的食物,不同人食用後對血糖值的升降反應也不同,即食物的好壞因人而異。這回,讓我們繼續看到實驗中實證的部分以及DayTwo精美且容易操作的APP吧!


Pizza對健康好不好,腸道菌叢說了算

實驗另一個有趣的部分是再找來26名受試者,以此系統分析腸道菌相後,針對不同受試者提出專屬於他們個人的「好」食物與「壞」食物,並且各食用一周。觀察後發現,腸道微生物幫你決定的「好」與「壞」飲食,確實可造成血糖值有不同的變化!



▲你以為pizza是壞食物嗎?它對有些人來說是好食物!
健康的鷹嘴豆泥對有些人來說卻是壞食物,是否顛覆你的想像了呢?


▲受試者在食用「好」飲食的一周間,血糖值明顯較平穩(綠色線);
食用「壞」飲食的血糖值波動較大(紅色線)。


研究結果更顯示,不同的飲食除了影響血糖值之外,連腸道菌相的組成也大不相同。舉下圖為例,可看到在「壞」飲食時,Alistipes putredinis這株菌菌數減少,且血糖值變化較不穩定。先前有研究指出,此菌的數量較少與肥胖有關,「好」飲食則可以增加此菌菌數,減少肥胖的風險。


▲「好」飲食時Alistipes putredinis菌數增加,且血糖值較平穩。


Bifidobacterium adolescentis菌數較低時對於減重較有幫助,
「好」飲食可以降低此菌菌數。


Roseburia inulinivorans菌數較低時與第二型糖尿病相關,
「好」飲食可以提升此菌菌數。


由此實驗結果,我們更可以了解到腸道菌相及真正的“健康飲食”是互相影響的!你體內的微生物決定了適合你吃的健康食物,而你吃的食物又會持續影響到腸道的菌相!


根據口味&專屬健康需求,組合出滿分健康餐

使用DayTwo檢測套組採集樣品送回並分析後,會提供個人化的飲食建議APP,裡面涵蓋了多種食物類別,點選食物項目後會出現其評分,從A+到C-不等,好壞食物一目了然;另外還提供每種食物的營養標示,以及腸道中的哪種微生物對此食物的評分影響最甚。喜愛的家常料理沒有在選單裡嗎?一點也無需擔心,你可以自行選取多樣食物種類組成一份餐點,再由APP進行評分。


DayTwo 個人化飲食建議APP介面簡單大方且容易操作,
人性化的設計讓您更方便選擇合適的食物來維持正常血糖值。


目前此套組僅在以色列銷售,DayTwo表示,之後會與美國的醫院合作進行試驗並蒐集數據,推出符合美國人的運算分析程式。

看到這裡,是否對於個人化營養有更多了解了呢?忘掉那些傳統的飲食建議吧,因為每種食物的好壞是因人而異的,腸道微生物遠比你所想的能告訴你更多!



參考網站:

https://www.daytwo.com/
http://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(15)01481-6


#個人化營養

#腸道菌相
#血糖
#健康飲食
#減肥

2017年9月21日 星期四

DAYTWO 以色列個人化營養檢測套組

同樣是白米飯,對你是血糖殺手,對他卻是完美食物!

“個人化”健康密碼 都藏在腸道菌叢裡! (上)



你的健康餐有效嗎?

有沒有這樣的經驗?同樣內容跟熱量的食物,有的人怎麼吃就怎麼苗條,有的人吃了體重還不減反增,讓人直呼這世界真不公平啊!追根究柢,是因為每個人身體代謝營養素跟熱量的能力都不同


腸道菌叢不只是菌,更是個人最適化營養的關鍵之一

最近幾年來,歐美吹起了一股「個人化營養 (Personalized Nutrition)」的風潮,藉由分析腸道菌相、定序DNA、檢測血液中DHA/EPA含量等方式提出針對不同個體最合適的飲食或運動方案。而近來研究也顯示,腸道微生物在養分吸收、免疫調節等方面扮演舉足輕重的角色,且菌相因人而異,是獨一無二的個人密碼。因此,腸道菌相不同,個體營養吸收及對食物的生理反應可想而知當然也不同囉!  

以色列DayTwo公司在去年底推出一款結合APP的檢測套組,只要將糞便送測,再運用獨家系統分析腸道菌相,就可以在APP上獲得專屬於你的維持健康血糖之飲食建議。DayTwo開發此產品的動機是由於血糖值升高與肥胖、糖尿病及代謝症候群具有高相關性,且不同人即使攝取相同食物後血糖值差異也極大,因此降血糖的飲食建議並非放諸四海皆準,而是應依據不同個體而定。



▲ DayTwo檢測套組


▲使用套組內的器材採集糞便並填寫問卷 → 送回DayTwo定序腸道微生物的DNA → 運用專利申請中的運算系統分析 → 得到專屬的飲食建議APP


DAYTWO預測個人專屬健康餐,精準度高達70%!

你一定很好奇,真的只要分析腸道菌相就能知道我適合吃什麼食物嗎?DayTwo跟市面上其他推出個人化營養檢測套組的產品很不一樣,在於它是奠基於以色列魏茨曼科學研究院費時5年的研究成果,且實驗結果發表於學術權威期刊《Cell》,是極富價值的研究


▲DayTwo實驗簡易示意圖。蒐集800人的數據後,設計出個人化營養預測系統,
可預測不同個體攝食後的血糖反應,並提出維持血糖健康的飲食建議。
來源:Personalized Nutrition by Prediction of Glycemic Responses. Cell 163, 1079–1094, 2015.


實驗中蒐集800名受試者以下資料:

糞便樣品供檢測腸道微生物
‧血液測試(糖化血色素、總膽固醇、HDL)
‧人體測量數據(身高、體重、腰圍、臀圍)
‧日常生活習慣紀錄(飲食、睡眠、活動量)
‧持續7天血糖監測數值
‧問卷調查(生活型態、飲食頻率、是否使用藥物)


利用這800人的腸道菌相及生化數值設計出預測個人餐後血糖值的電腦分析系統,再找另外100名受試者提供上述資料,發現此系統可以成功預測出吃了不同食物後的血糖值,精準度達70%!

▲利用800個人的數據建立分析系統後,再找來另外100名受試者,
血糖預測值與實際測量值具有高相關性。


由實驗數據也發現,即使食用相同食物,不同個體間的血糖值差異也很大,血糖值可說是獨特的個人標誌!


▲4名受試者同樣食用麵包,血糖值卻有極大差異。不同顏色曲線表示不同受試者的數值,差異頗大;同一顏色的兩條曲線表示同一人在不同天的數值,差異較小,表示血糖確實是相當「個人化」的數值。



▲給4名受試者食用葡萄糖及麵包(左圖)、香蕉及餅乾(右圖),血糖值的波動情形幾乎是相反的,
故葡萄糖vs.麵包、香蕉vs.餅乾,孰好孰壞?因人而異!



上述的實驗結果是否令你吃驚呢?原來一直以來你認為的好/壞食物不一定是好/壞的,如何定義還是因個體而異。


下篇我們將繼續報導,使用此系統分析26名受試者的腸道菌相後,提供專屬於他們個人的「好」食物與「壞」食物,觀察受試者食用不同食物的血糖值及腸內菌相變化,實驗的結果相當有趣,敬請拭目以待囉!



#個人化營養

#腸道菌相
#血糖
#健康飲食
#減肥

2017年8月1日 星期二

鞠躬盡瘁,死亦不已的乳酸菌

原來…不是只有活菌才有效。                                                                                                

在這個保健品廣告大打活菌至上的年代,你也跟大多數人一樣,認定只有活菌才能改善腸道菌相,達到保健效果嗎?

其實,早在2009年LGG(Lactobacillus rhamnosus GG,鼠李糖乳桿菌)的大鼠實驗中就證明乳酸菌不只有活著才有效,該篇實驗證實LGG非活菌也有抗發炎的效果(如下圖),目前LGG在國內市場是十分廣為人知的益生菌之一。


圖 在肝臟及血漿中LGG死菌都顯著降低由LPS(細菌脂多醣)引起的發炎物質(CICN-1) 
來源:Live and Heat-Killed Lactobacillus rhamnosus GG: Effects on Proinflammatory and Anti-Inflammatory Cytokines/Chemokines in Gastrostomy-Fed Infant Rats, 2009

看準好菌市場,日本廠商竭盡所能地開發了許多具特色、又能提供保健功效的非活菌產品。現在就來看看吧!


媽媽傳承給寶寶的珍貴禮物-KT-11熱封存乳酸菌

由日本KiTii公司發現並成功量產的KT-11捲曲乳桿菌(Lactobacillus crispatus),是來自媽媽的第一份禮物,自然分娩時會經由產道傳給新生兒,在新生兒腸道定殖後可賦予寶寶絕佳保護,然而其數量會隨著年齡增長而下降。日本KiTii公司發現KT-11經加熱處理後能提供意想不到的健康保護力,與其他保健素材如靈芝、多醣及乳酸菌等搭配更能顯示出加乘效果,在日本已廣泛應用於各種保健食品,是大人小孩都適用的功效好菌。

圖 以KT-11做為主成分的baby乳酸菌,無添加過敏物質,從幼兒時期開始為寶寶做好準備,保衛腸胃道


口腔清新與健康也是近年來在日本保被熱烈討論的保健話題!KT-11也添加在多種口腔保健食品,如日本的牙鑽和IKIPURE口含錠中,藉由調節身體機能,從根本改善口腔衛生。

圖 添加KT-11的口腔保健產品(左:牙鑽,右:IKIPURE)



好菌藏在蜜蜂身上-Lactobacillus kunkeei YB38

另一種加熱乳酸菌Lactobacillus kunkeei YB38(蜂蜜乳酸菌)是日本山田養蜂場在蜜蜂身上發現的乳酸菌,經加熱處理後製成保健食品,臨床實驗證實能增加分泌型IgA(免疫球蛋白的一種)的產量,調節免疫,改善便秘。

圖 YB38蜂蜜乳酸菌市售成品(蜂蜜乳酸菌senior)


相較於能夠成功在腸道內定殖的活性乳酸菌,加熱乳酸菌除了被證實保健效果相當,最大的好處就是安全性無虞,即使是小嬰兒或必須使用免疫抑制劑的病人也能安心使用。因此不必擔心經過加工處理菌就沒了活性,甚麼劑型都有效!

看完以上的資訊與數據,是不是對乳酸菌的印象有些許轉變了呢?
一起重新認識腸道最忠實的好朋友,就算自己的生命結束,也繼續幫我們改善腸道菌相,調節身體機能,促進保健。

非活菌,也健康!








2017年7月5日 星期三

吃對營養品,做回好眠的聰明人!

每天晚上還是有數不完的羊嗎?還是每到星期日就難以成眠、頭痛欲裂嗎?

針對國人睡眠品質調查發現,台灣慢性失眠盛行率為20.2%,每5個人就有1人有睡眠障礙問題,我國每年安眠藥的使用量約為3億2千7百萬粒安眠藥,排起來長度達327公里,相當於中山高速公路的總長。

然而,根據三軍總醫院的數據,就診病患的失眠主因多為壓力大,顯示忙碌的生活步調已成為壓榨睡眠品質的元凶。大多數人卻又依賴安眠藥,而沒有從根本原因去改善,反而最後飽受安眠藥的副作用之苦。


圖 / 三軍總醫院的調查數據


不僅是台灣人,日本人也睡得不是很好,睡眠機能性商品在日本已掀起一股新浪潮,知名企業如大塚製藥、可口可樂等紛紛跟進,希望能早先一步搶下睡眠市場。

繼”聰明人的餐桌”(賢者の食卓)之後,大塚製藥再度推出機能性食品”聰明人的好眠”(賢者の快眠)(機能性食品 届出番号B369),配合舒眠訴求的蘆筍抽出物(經酵素處理),並且有臨床研究證實,"賢者の快眠"能夠提升睡眠品質,幫助克服亂七八糟又總是調不回來的睡眠時間(日本稱為社會時差),不再因為神經緊繃而在預定的起床時間渾身痠痛地醒來,還你清爽的起床感,讓藍色星期一不再藍色!



圖 / 賢者の快眠 產品形象圖,每日睡前一包,還你清爽的起床感!


可口可樂在2016/5也推出這款助眠機能水グラソー スリープウォーター(Glaceau Sleep Water)(機能性食品)主要的助眠成份為茶胺酸(L-Theanine),每瓶410ml就含有200mg。茶胺酸是一種結構長得很像L-glutamate(麩胺酸)的胺基酸,可以被人體吸收且通過血腦屏障進入腦部,作用於glutamate的受體,進而達到放鬆舒眠的效果。茶胺酸也取得美國FDA的 GRAS認證為安全物質,可以安心飲用。



圖 / Glaceau Sleep Water 支持你穩健的睡眠!


所以從今天起,讓我們一起安心安全地拿回應有的睡眠品質!


參考網站:

#睡眠 #睡眠品質 #茶胺酸 #機能性 #食品 #失眠

2017年3月21日 星期二


劑型大進化,讓魚油不再難以下嚥!


在《健康遠見》雜誌公布的「民眾保健食品消費行為」調查發現,台灣人最常吃的保健食品之一為魚油;魚油含豐富的omega-3,對於心血管保健、腦部功能、視力等皆有幫助,是好處多多的營養補充品。美國心臟協會(AHA)也建議每人每周至少吃魚兩次,攝取來自魚類的omega-3,有益於心血管健康。

然而市售的魚油產品清一色以軟膠囊為主,每日建議量從2顆~9顆不等;過多的份量與過大的膠囊讓老人及孩童吞嚥困難,食用時總讓人卻步,無法堅持下去。瞄準omega-3營養補充的巨大商機,歐美許多廠商推出了更多元的omega-3產品劑型,讓omega-3補充更輕鬆達成!




袖珍版omega-3 膠囊!Maris Omega-3 Microcapsules


同樣有鑒於大顆軟膠囊的食用不便性,德國品牌Maris推出了Omega-3微膠囊,只有針頭般大小的新穎劑型,讓老人小孩都容易吞嚥,應用性也更廣泛。除了直接食用,還可加入飲料中,猶如一顆顆的超迷你珍珠,讓飲品趣味性大幅提升!更可製成在口中快速溶解,或到胃部、腸道才開始分解的軟膠囊。


微膠囊化Omega-3,把魚油變小了!
晶瑩剔透的外觀,吸睛又兼顧健康與趣味。




Squeeze and drink ! Maris Mix OmegaPassion DHA 隨身飲


除了微膠囊外,Maris還推出了獨特的飲料粉包。每包的下半部為60 ml的百香果風味飲料,上半部裝了9g Omega-3粉末,內含80 mg Omega-3及180 mg綠茶萃取物,中間以一隔膜分離,以保持機能素材的活性避免變質;使用前再擠壓使上下部分混合,搖勻後即可飲用!每包EPA/DHA的量是市售omega-3飲品的2~3倍。結合專利包裝方式及符合健康形象的Omega-3飲品也使其在2015年榮獲NutraIngredients編輯精選獎。此產品的重點客群主要為年輕族群,在追求健康飲品的同時,飲用方式方便又饒富趣味,可抓住年輕世代求新求變的心。




特殊包裝設計,使用時擠壓使上下部分混合、搖勻,
享受最新鮮、最有效Omega-3飲料吧!


Omega-3新煮意Flodins omega-3豬肉



如果您認為豬肉只含有對人體造成負擔的飽和脂肪,那就太落伍了!挪威品牌Flodins與芬蘭國家機構及大學合作,費時五年終於開發出富含omega-3的豬肉。採用全天然的方式,在豬飼料中“動手腳”--全成份採用非基因改造的原料,其中加入油菜花以提升豬肉裡的omega-3脂肪酸含量,高達一般飼養豬肉的4倍之多! 因為這樣,飽和脂肪量亦下降到接近白肉的水平,與雞和火雞相若。由於對心血管健康的益處,Flodins Omega-3豬肉產品也曾榮獲芬蘭國家健康與社會福利研究院頒布的國家健康獎(National Health Award)。優質的油花使豬肉易於處理,且因豬肉能更長時間保持多汁嫩滑,烹調時間亦毋須過分講究,即可達到名廚烹煮般的口感跟風味,讓人躍躍欲試!


Flodins Omega-3 豬肉脂肪分布均勻,優質的油花使豬肉更易處理,
不需過份在意烹調時間,豬肉均能維持在多汁柔嫩的最佳狀態。
(來源:http://www.flodinsfood.asia/omega-3-pork/)


與一般豬肉相比,Flodins Omega-3 Pork的飽和脂肪量下降,
與建議的飽和/不飽和脂肪攝取比例更為接近。
(來源:http://www.flodinsfood.asia/omega-3-pork/)

歐美推出的眾多Omega-3補充劑型,讓補充營養變得更簡便趣味,自然而然融入生活中,是否顛覆了您對傳統Omega-3營養品的想像了呢?

2017年2月7日 星期二

膠原蛋白還不夠看!

提升女子力,全面留住青春的日系蛋白美容飲


提到美容食品,大部分女生都奉膠原蛋白為圭臬,但聽到補充蛋白質的反應都是:天吶~我才不要變成筋肉女!!


然而,日本九州-自然の都 タマチャンショップ新推出的「蛋白少女」就打破傳統迷思,訴求“為女性所設計的美容專門蛋白”,甫上市就在日本樂天掀起熱賣,是樂天蛋白飲排行榜的第一名,並獲得日本流行時尚雜誌Poco’ce 2016年美容金賞。



▲ 以少女卡通為標誌,蛋白少女包裝簡單而不失可愛感,輕巧設計格外討喜!
共有三種女性喜好的口味:香濃奶茶粉嫩莓果及優雅可可


▲ 蛋白少女以少女的標誌與高達27種的美容成分吸引眾多忠實顧客;
在蛋白設計上,同時添加乳清及大豆兩種來源的蛋白,胺基酸組成與營養價值皆不相同,
組合的可能性更多,相輔相成之下可望達到健康與美容雙管齊下的最佳效果。


從包裝到成份,抓住女性在意的每個環節


「蛋白少女」不添加砂糖、人工甜味劑與色素,以天然羅漢果為甜味來源,一份只有56大卡超低熱量;動植物雙蛋白配方,蛋白質含量高達73%,並添加高達27種的頂級美容成分,給妳從頭到腳所需的每一種美容營養,比膠原蛋白更全方位的效果,絕對是每個女性必備的「新一代美容飲品」!此外,輕巧可愛的「少女系」包裝設計,三種專為女性打造的口味供選擇,口感清爽順口無負擔。

無論是包裝、口味、熱量到營養成份都這麼的「少女」,難怪讓日本女性為之瘋狂了!

 每天只要這小小一杯,就能給你滿滿的蛋白營養與頂級美容成分(鮭魚膠原蛋白、
玻尿酸、Coenzyme Q10、巴西莓、紅酒萃取、可可、膳食纖維、植物乳酸菌、葉酸、啤酒酵母,
以及多種維生素與礦物質),提升你的女子力!


食用方式就跟一般蛋白飲一樣,將蛋白粉加入豆漿或牛奶,搖一搖就完成了!
也可加在優格或甜點上,吃點心也同時補充蛋白質。


顛覆女性對於蛋白的筋肉迷思,就是要你美得更「完整」


為甚麼選用乳清跟大豆蛋白做為主打美容成份呢?

事實上,有別於長期存在的"筋肉迷思",蛋白質不僅能幫助肌肉合成,促進代謝,更是組成身體組織器官的重要原料。從頭髮、皮膚到指甲的組成,蛋白質都參與其中,扮演舉足輕重的角色。比起以美容為主的膠原蛋白,乳清及大豆蛋白由裡到外照顧女性所在意的每個環節,讓美麗更完整;不論是追求健康的體質、窈窕動人的馬甲線,發光的LED好膚質,還是絲緞般柔順的秀髮,優質蛋白都是你不可或缺的好幫手!此外,「蛋白少女」中搭配的多重營養素及美容成份,相輔相成,女子力自然藏不住!


現在日本人氣蒸蒸日上的蛋白美容法,訴求在補充能量與營養的同時改善膚況、髮質與指甲光澤等,達成健康美容的目標。你跟上了嗎?






2017年1月20日 星期五

多用途SUPER昆蟲粉!營養美味愛地球
你意想不到的昆蟲蛋白新食尚(下)



還記得上周介紹的蟋蟀蛋白棒嗎?

昆蟲蛋白風潮在歐洲並不限於單一形式,

廠商看準了這股商機,將昆蟲蛋白應用到更多產品之中,

並滿足您DIY的樂趣,愛怎麼用就怎麼用!

昆蟲不只具有高蛋白,還含有許多種我們必需的營養素,

除了對我們好,對地球也好,讓我們繼續往下看吧!



下午茶?調味料?創意無限!-Mophagy昆蟲高蛋白粉

英國新創公司Mophagy於2016年推出蟋蟀粉及黃粉蟲粉,

烘烤後的昆蟲研磨成粉,蛋白含量高達55-69%

風味香醇溫和,帶堅果香氣,

增添餐點風味同時提升蛋白量,

讓消費者按喜好DIY美味的高蛋白食品!


▲ Mophagy採牛皮紙袋搭配如彩虹般繽紛絢麗的貼紙包裝,
簡單同時可愛吸睛,不仔細看根本不會發現內容物居然是蟲蟲特攻隊們!

▲ Morphagy 昆蟲粉可隨意添加入飲品、湯品、沙拉中,增加風味又提高蛋白量唷

▲ 加入早餐穀物一同享用,或烘焙時取代10%的麵粉製作美味營養的蛋糕和麵包!


Good For You and Good For Planet
昆蟲富含高營養價值,以蟋蟀為例:


除了對人體健康有益及多元化的食品應用性,
昆蟲蛋白更符合當前重要的生態環保、動物福祉及公共衛生議題:
健康時尚、安全同時兼顧環保的「隱形」昆蟲新食尚,
是不是也讓您躍躍欲試了呢?